Dosen UMY Berdayakan Masyarakat untuk Tingkatkan Ekonomi Keluarga di Masa Pandemi

Harianjogja.com, JOGJA—Dr. Triwara Buddhi Satyarini., M.P, dosen Prodi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Yogyakarta (UMY) mengisi Program Kemitraan Masyarakat (PKM) dengan kegiatan bertema Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pembuatan Variasi Nugget sebagai Upaya Peningkatan Ekonomi Keluarga di Masa Pandemi Covid-19.

Kegiatan pengabdian ini dilakukan di KWT Mina Julantoro, RT 69 RW 14 Kampung Dukuh, Kelurahan Gedongkiwo,  Kecamatan Mantrijeron,Kota Yogyakarta, pada 27 Maret 2021 dan melibatkan 20 anggota KWT Mina Julantoro.

“Tujuan PKM adalah memberikan wawasan kepada anggota tentang diversifikasi olahan pangan yang seha, memberikan keterampilan membuat variasi nugget yang sehat untuk meningkatkan gizi keluarga, dan memberikan peluang usaha rumahan untuk peningakatan ekonomi keluarga di masa pandemi Covid-19,” kata Triwara.

Kegiatan diawali dengan diskusi bersama Ketua KWT Mina Julantoro, Sinta Dewi Srimurwani untuk persiapan kegiatan pengabdian, dan penyuluhan tentang diversifikasi pangan  olahan dan  makanan sehat keluarga.

Kegiatan dilanjutkan dengan pembuatan nugget ayam, nugget ikan, nugget tahu, nugget tempe, nugget sayur, nugget pisang dan sempol ayam.

Masyarakat terlibat aktif dan langsung mempraktekkan dengan bimbingan narasumber. Proses pembuatan nugget dan sempol dilakukan sampai siap saji atau siap makan.

“Peserta merasa sangat terbantu karena mendapatkan ilmu dan ketrampilan baru. beberapa dari peserta juga menginginkan resep-resep masakan yang lain. Bahkan ada beberapa peserta yang langsung mempraktekkannya di rumah,” ujar Triwara. (ADV)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.