PKM UMY Beri Pelatihan untuk Tingkatkan Kualitas Produksi Tempe Pesantren Asy-Syifa’

Harianjogja.com, JOGJA—Program Kemitraan Masyarakat (PKM) Universitas Muhammadiyah Yogyakarta yang diinisiasi Krisdiyanto, S.T., M.Eng., dosen Program Studi Teknik Mesin berlangsung di Pondok Pesantren Asy-Syifa.

PKM ini bertema Peningkatan Kualitas Tempe Produksi Pondok Pesantren Asy-Syifa\' dengan Pemilihan Teknologi Pengemasan. Kegiatan diikuti 100 santri dan pengurus pondok pesentren.

“Tujuan PKM adalah menambah kualitas tempe yang diproduksi oleh Pondok Pesantren Asy-Syifa sehingga kemasan tempe dapat sesuai dengan keinginan pelangan dari sisi volume dan kemasan dapat menambah keawetan tempe serta santri yang memproduksi dapat mengemas tempe dengan cepat dibantu dengan mesin,” ujar Krisdiyanto.

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang akan dilakukan terdiri dari 2 kegiatan utama. Pertama, penyuluhan tentang pengaruh proses pengemasan terhadap proses fermentasi pada tempe sehingga mempengaruhi kualitas produk. Kedua, pelatihan pengunaan teknologi pengemasan tempe

“Pengurus Pondok Pesantren sangat berharap kegiatan-kegiatan semacam ini dapat dilanjutkan secara rutin dari tahun ke tahun. Hasil tempe dapat mengerakan ekonomi pondok dan bisa menjadi salah satu sumber gizi bagi masyarakat,” ujar Krisdiyanto. (ADV)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.