Kompetisi Fruit Carving The Phoenix Hotel Yogyakarta: Angkat Keahlian Kuliner dan Seni

YOGYAKARTA —The Phoenix Hotel Yogyakarta - Handwritten Collection menggelar kompetisi fruit carving atau seni mengukir buah di Phoenix Ballroom, Sabtu (31/10/2026). Kegiatan ini menjadi salah satu upaya hotel dalam mendukung kreativitas sekaligus memperkenalkan seni kuliner kepada masyarakat, khususnya kalangan pelajar dan profesional.

Kompetisi tersebut diikuti lebih dari 60 peserta yang terbagi dalam dua kategori, yakni pelajar dan profesional. Pesertanya tidak hanya berasal dari Yogyakarta, tetapi juga dari berbagai daerah di luar Pulau Jawa hingga Bali. Keikutsertaan kontestan lintas daerah itu memperluas ruang pertemuan bagi para pegiat seni ukir buah untuk saling belajar, bertukar pengalaman, dan menunjukkan kemampuan mereka.

Dalam perlombaan ini, peserta ditantang menghasilkan karya ukiran buah dengan kreativitas dan teknik terbaik dalam batas waktu yang telah ditentukan. Peserta kategori pelajar mendapatkan waktu tiga jam, sedangkan kategori profesional diberi waktu empat jam untuk menyelesaikan karya masing-masing.

Penilaian dilakukan oleh tiga juri yang memiliki pengalaman di bidang kuliner dan seni ukir buah. Mereka adalah Chef Subhan dari Master Carving Jogja, Chef Tama selaku Executive Chef The Phoenix Hotel Yogyakarta, serta Chef Bambang yang menjabat Cluster Executive Chef Grand Mercure dan Ibis Yogyakarta Adisucipto.

Cluster General Manager The Phoenix Hotel Yogyakarta, Grand Mercure, dan Ibis Yogyakarta, Pupung Sutisna, mengatakan kompetisi tersebut diharapkan menjadi ruang bagi para pelaku seni kuliner untuk mengembangkan kemampuan dan kreativitas.

"Melalui ajang ini, kami ingin memberikan ruang bagi para seniman, baik dari kalangan pelajar maupun profesional, untuk terus mengeksplorasi seni kuliner fruit carving," ujar Pupung.

Penyelenggara berencana menjadikan kompetisi fruit carving sebagai agenda tahunan. Pada penyelenggaraan berikutnya, jumlah peserta diharapkan semakin bertambah dengan tema Yogyakarta sebagai inspirasi bagi para kontestan untuk menghasilkan karya yang kreatif dan inovatif.

Rangkaian acara ditutup dengan pengumuman pemenang dari masing-masing kategori. Para pemenang memperoleh hadiah berupa uang tunai dan voucher eksklusif dengan nilai total hingga puluhan juta rupiah sebagai bentuk apresiasi atas karya yang dihasilkan.

Melalui kegiatan ini, The Phoenix Hotel Yogyakarta berharap seni mengukir buah semakin dikenal dan diminati. Ajang tersebut juga diharapkan dapat mendorong generasi muda serta kalangan profesional kuliner untuk terus mengembangkan kreativitas dan melestarikan seni kuliner di masa mendatang.

 

Cek Berita dan Artikel yang lain di Harian Jogja, dan edisi cetak versi elektronik kami hadir di Epaper Harian Jogja.